Avances en I+D sobre fucoidanos
Paralelamente, estamos desarrollando un programa de I+D centrado en el alga *Ascophyllum nodosum*. En concreto, utilizamos una cepa propia seleccionada por su contenido en fucoidano. Cabe destacar que el fucoidano es un polisacárido sulfatado presente en las algas pardas. De hecho, se está estudiando su potencial para favorecer la función inmunitaria y la resiliencia frente al estrés, tanto en especies de acuicultura como de ganadería.
Desarrollo de métodos de extracción estandarizados
Al igual que en nuestro programa de *Saccharina latissima* (alga de azúcar), esta labor se centra en desarrollar métodos de cultivo y extracción. El objetivo final es obtener un ingrediente de fucoidano estandarizado y reproducible, superando así la variabilidad típica de los extractos de algas recolectadas en estado silvestre.
Áreas clave de investigación
- Apoyo inmunitario: Evaluación de la bioactividad del fucoidano en la modulación de la respuesta inmunitaria.
- Resiliencia frente al estrés: Investigación de su papel en el mantenimiento del rendimiento animal en condiciones de estrés ambiental y productivo.
- Desarrollo de procesos: Establecimiento de métodos de extracción y estabilización adecuados para la producción a escala comercial.
Hacia la comercialización
Al igual que nuestro programa de laminarina, este ingrediente se encuentra todavía en fase de desarrollo activo. Por ello, estamos avanzando hacia la validación en condiciones reales. Actualizaremos esta información a medida que el programa progrese hacia su comercialización.
