Poursuite de nos recherches et développements sur le laminaran
Actuellement en phase de recherche et développement active, notre programme sur le varech sucré (Saccharina latissima) repose sur une souche exclusive. Plus précisément, nous avons sélectionné et optimisé cette souche pour un rendement maximal en laminaran. Le laminaran est un polysaccharide de réserve spécifique aux macroalgues brunes. Il est actuellement étudié comme additif alimentaire fonctionnel ayant un potentiel prébiotique et immunomodulateur, notamment pour l’aquaculture et l’élevage.
Développement d’un ingrédient standardisé
Notre équipe de recherche développe des procédés de culture et d’extraction spécifiquement adaptés à cette souche. Notre objectif ultime est d’offrir un ingrédient à base de laminaran normalisé et adaptable à grande échelle. Ce segment de marché manque actuellement de sources végétales fiables et traçables.
Axes de recherche
- Immunomodulation : Évaluation du rôle du laminaran dans le soutien de la réponse immunitaire naturelle en situation de stress lié à la production.
- Santé intestinale : Étude de l’activité prébiotique et de son impact sur la digestion. Standardisation de l’extraction : Amélioration des procédés pour obtenir une concentration et une pureté constantes du laminaran à grande échelle.
Exploration au-delà des microalgues
Ce programme témoigne de notre investissement continu dans l’expansion du potentiel fonctionnel des macroalgues. Concrètement, il élargit notre portée au-delà de notre portefeuille actuel de microalgues. Nous communiquerons donc les étapes de développement à mesure que cet ingrédient progressera vers les essais en conditions réelles et la validation commerciale.
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